Gruusia õhtu
12. septembril sünnib Mooste mõisa Linakojas üheks õhtuks eriline õhtusöök, kus Gruusia köögi soojus, rikkalikud maitsed ja jagamise traditsioon kohtuvad Evelynese kaasaegse käekirjaga.
Gruusias ei ole laud lihtsalt koht söömiseks. See on kohtumispaik.
Gruusia köögikultuuri keskmes on supra – ühine pidulaud, kus toit, vein, vestlus ja külalislahkus kuuluvad kokku.
Ühine laud
Road jõuavad lauale jagamiseks ning söömisest kasvab ühine õhtu.
Toostimeister
Traditsiooniliselt juhib supra tooste tamada, kes annab õhtule rütmi.
Terviseks
Toost ei ole lihtsalt klaasi tõstmine, vaid osa Gruusia külalislahkusest.
Gruusia kööki iseloomustavad värsked ürdid, pähklid, juustud, köögiviljad, vürtsid ja rikkalikud jagamisroad. 12. septembri õhtu lähtub samast mõttest: võtta aega, jagada lauda ja nautida õhtusööki, millel on oma lugu.
Gruusia inspiratsioon. Evelynese käekiri.
Selleks õhtuks sünnib üks terviklik erimenüü, mis liigub Gruusia jagamislaua soojusest ahjusooja hatšapuri ja peakokkade ühise pearoani, lõpetades õhtu Evelynese põhjamaise noodiga.
Kaks peakokka.
Kaks käekirja.
Üks ühine õhtu.
Selle õhtu teeb eriliseks kahe köögikäekirja kohtumine. Gruusia köögi soojus, vürtsid ja külalislahkus saavad kokku Evelynese peakoka Evelyn Esajase hooajalise ja kaasaegse lähenemisega.
Mõte ei ole asetada Gruusiat ja Eestit lihtsalt kõrvuti. Mõlemad peakokad toovad lauda oma kogemuse ning üks maitse täiendab teist.
Nii liigub õhtu loomulikult Gruusia rikkalikest jagamismaitsetest Evelynese selgema ja põhjamaise lõppakordini.
Gruusia õhtu Mooste mõisamiljöös.
Selle õhtu juurde ei kuulu ainult toit. Mooste mõisa Linakoda annab õhtusöögile oma rütmi ja atmosfääri – koha, kus tasub korraks aeg maha võtta ja lihtsalt laua ümber olla.
Evelynes Kohvik & Resto
Mooste mõisa Linakoda · Mooste, Põlvamaa
Üheks õhtuks loodud Gruusia maitsete,
veini ja külalislahkuse kohtumispaik.
12. septembril katame selle laua vaid ühe korra. Kohtume Gruusia õhtul.
Üks õhtu, kaks köögikäekirja ja laud, mis on loodud jagamiseks. Kui soovite sellest õhtust osa saada, kindlustage oma koht varakult.
