Meie lugu algab armastusest hea toidu ja inimeste vastu.
Evelynes ühendab kohviku hubasuse, restorani kvaliteeditunde ja koolitoidu täpsuse ühtseks tervikuks, mis kajastub ka meie catering’is. Meie jaoks on oluline maitsev toit, hoolikas teostus ja soe külalislahkus.
See on läbimõeldud hetk — olgu see lauas, sündmusel, koolis või sinu jaoks broneeritud õhtusöögil.
Toit peab olema tehtud südamega ja läbimõeldult.
Evelynese mõte on kasvanud välja usust, et maitsva toidu nautimine on õnnelik hetk. Kiire maailma keskel on söömine hetk, mille jaoks tasub päriselt aega võtta.
Minu toidumõtlemist on alati saatnud lapsepõlve maitsed, loodus ja Põlvamaa — Taevaskoja lummavad vaated, metsmaasikate ja kukeseente lõhn, kodune Linavabriku mängumaa ning Intsikurmu ürgsus. Need mälupildid on vaikselt kohal ka siis, kui sünnib uus menüü või lihtne kodune roog.
Olen aastaid loonud koolimenüüsid, valmistanud toitu koolides ja lasteaias, juhtinud kooliköögi personali ning õpetanud lapsi süüa tegema. Laste ja noortega töötamine on andnud mulle väga selge arusaama: hea toit peab olema päriselt maitsev, arusaadav ja väärtustatud.
Mooste Mõisa Linakoda avas võimaluse ühendada mitu suunda üheks tervikuks: kohvik-resto, koolitoit, catering ja sündmused. Evelyneses kohtuvad seetõttu kodune soojus, restorani kvaliteeditunne ja personaalne toitlustus.
Evelynes on koht, kus head maitsed ja päris hetked saavad kokku.
Taevaskoda, Linavabriku mängumaa, Intsikurmu ja Põlvamaa maitsed.
Koolitoit, töö lastega, menüüde loomine ja köögitiimide juhtimine.
Koht, kus hea toit loob sooja ja läbimõeldud hetke.
Mille poole Evelynes liigub?
Evelynes ühendab kohviku hubasuse, restorani kvaliteeditunde, koolitoidu selguse ja cateringi professionaalsuse. Meie eesmärk on teha toitu, mis on maitsev, hoolikalt läbi mõeldud ja inimesi ühendav.
Luua häid maitseid ja sooje hetki.
Pakume toitu, mis on tehtud hoolikalt, ausalt ja inimese peale mõeldes — olgu see koolilõuna, õhtusöök kohvik-restos, catering-laud või suurem sündmus.
Olla Põlvamaa usaldatud toitlustusbränd.
Soovime olla koht ja partner, kelle poole pöördutakse siis, kui vajatakse head maitset, kindlat teostust ja sooja, personaalset lähenemist.
Me ei tee toitu lihtsalt valmis. Mõtleme läbi maitse, ajastuse, serveerimise ja selle, millise tunde toit inimestele loob.
Mille järgi me tegutseme?
Evelynese väärtused lähtuvad austusest toidu, inimeste ja töö vastu. Meie jaoks on oluline, et iga külaline, klient ja koostööpartner tunneks end hoituna.
Austame loodust, toorainet ja inimest.
Külalised ja kliendid
Kuulame, märkame ja loome kogemuse, mille pärast on põhjust tagasi tulla.
Meeskond
Hindame inimesi, kes loovad Evelynese maitse, teeninduse ja sooja tunde.
Eneseareng
Õpime, kohaneme ja otsime viise, kuidas teha oma tööd iga päev paremini.
Ettevõtlikkus
Otsime võimalusi, julgeme luua ja viime head ideed päriselt ellu.
Hea toit sünnib austusest. Austusest looduse, tooraine, inimeste ja selle aja vastu, mille klient meiega veedab.
Evelynes piltides.
Väikesed hetked köögist, sündmustelt, lauakatmisest ja inimestest meie ümber — just neist sünnivad Evelynese soe maitse ja tunne.
